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夏季水果吃什麼？夏季的時令美味！ Part 2

2020-06-05



有著水果王國號稱的台灣，各式各樣好吃香甜的水果，哪些是屬於夏季的美味呢？

在有機產業中，不使用農藥、化學物栽種，順應自然天氣、環繞於土地精養中成長，每一口滋味都取之不易，農夫們精實的栽種技術，一次次嘗試、交流，試驗出最合適土地的種植方法，是的，有機農夫們的觀點中，並非自然環繞著我們給予供給，而是因為自然生態讓我們享用食物美味，尊重每一塊土地的獨一無二，用最適用於該土地的方式栽種，提供最高品質的新鮮有機蔬果，我們享受的，是最接近自然的美味。

（四）    鳳梨
說到夏季熱帶水果之王，非鳳梨莫屬，含有豐富營養素的鳳梨，用於料理、烘焙或是直接食用，皆深受大眾好評，其豐富水溶性膳食纖維能促進腸胃蠕動，維生素抗氧化，鳳梨酵素幫助消化緩和發炎，酸甜的口感更能在悶熱的夏季增進胃口促進食慾。民眾購買整粒鳳梨，除了食用果肉，削下的鳳梨果皮放入鍋中煮成鳳梨水，加入冰糖便是一杯南洋風味的夏季飲品！


 
  • 紅龍果
夏季紅龍果，果肉多汁，紅龍果營養價值極高，果實富含花青素，鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、B2、B3、B12、C等、植物性蛋白及水溶性膳食纖維，具抗氧化、抗自由基功效，對人體胃壁有保護作用，其中的天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質，果肉就是因為它而變得有黏液，它可以包覆人體內的重金屬離子，快速排出體外，避免被腸道吸收，低熱量、高纖維，清甜的口感，直接食用或打成果汁，尤其紅肉紅龍果中的甜菜紅素，更是養顏美容、適合做甜點的天然療癒色



 
  • 西瓜

台灣西瓜的甜度約位於10-15度，被視為夏季清熱解暑的清涼聖品，西瓜果肉鮮艷的紅色，是因含有抗氧化劑蕃茄紅素，豐富的β-胡蘿蔔素有助於亮麗肌膚，每100公克的熱量僅22卡路里，由於水分高達92%，有助身體排出毒素，所含的瓜氨酸能改善循環、保持身體的水分，豐富的鉀，更適合運動後食用，可調節神經和肌肉、幫助身體保留鈣。
 




 
 

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